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« vif, aérien, peu dosé, techniquement parfait, … Cette cuvée Brut sans année Cuis Premier Cru représente l'archétype du style Pierre Gimonnet et Fils. Ce champagne est prêt à être consommé mais il saura également vieillir.
On apprécie cet assemblage classique « sans année », au goût constant, pour sa vivacité, sa légèreté, et sa finesse : toute la pureté des Grands Chardonnay de la Côte des Blancs.