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Domaine Dagueneau Pouilly Fumé "Silex" 2013
96,00 €
TTC
La cuvée « Silex » 2012 du Domaine Didier Dagueneau est élaborée à partir de 4 hectares de vignes situés en haut de la butte de Saint-Andelain sur des argiles à silex. Les vignes ont entre 30 et 80 ans. Il faut plusieurs années pour que le vin atteigne son apogée, c'est un vin de garde qui exprime une grande fraîcheur.
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Notations et Critiques
RVF : 17,5/20
Bettane et Desseauve : 18/20
Robe
Une robe claire et brillante.
Nez
Un nez complexe avec des notes de fruits exotiques, de vanille et de fleurs blanches.
Bouche
La bouche est ample avec des arômes de mangue et de citron. Une fraicheur magnifique !
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Fruits de mer
Poissons
Fromages
Didier Dagueneau fût un vigneron français mondialement réputé pour ses vins provenant essentiellement de Pouilly-Fumé mais aussi de Jurançon. Depuis sa disparition en 2008, ses enfants Louis-Benjamin et Charlotte, qui secondaient déjà leur père depuis plusieurs années, ont repris le vignoble avec la même passion.
Le domaine n’a jamais cherché à obtenir de multiples certifications mais les vignes sont travaillées dans un esprit bio : le travail du sol tout en respectant l’environnement. Cela confère aux Sauvignon de Pouilly-Fumé une richesse et un équilibre parfait. Les vendanges en caisses se font dans un délai très court, à maturité optimale, avec beaucoup de vendangeurs.
- Région
- Loire
- Châteaux & Domaines
- Domaine Didier Dagueneau
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2013
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Fruits de mer, Poissons, Fromages
Vins de Loire
La cuvée « Silex » 2012 du Domaine Didier Dagueneau est élaborée à partir de 4 hectares de vignes situés en haut de la butte de Saint-Andelain sur des argiles à silex. Les vignes ont entre 30 et 80 ans. Il faut plusieurs années pour que le vin atteigne son apogée, c'est un vin de garde qui exprime une grande fraîcheur.
96,00 €
TTC