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La "Cuvée Florine" 2010 du Domaine Jean-François Ganevat est élaborée à partir de raisins mûrs de Chardonnay, offrant la richesse des notes d'agrumes cuits de caractère avec des melons, des pêches et de la minéralité.
Au Domaine Jean-François Ganevat, on produit des vins en respectant la nature, dans l'esprit biodynamique : utilisation minimale du soufre et des fermentations spontanées, à l'aide des souches de levures indigènes.