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Le "Moulin-à-Vent" 1993 du Château des Jacques est un vin bien structuré, charpenté et charnu. Il est velouté et tendre en bouche, dégageant des arômes d'iris, de roses, avec des épices et des fruits mûrs. Ce vin est l'assemblage des grandes parcelles du Château des Jacques : Carquelin, Rochegrès, Champ de Cour, Thorins, La Roche.
La Maison Louis Jadot a acheté le Château des Jacques en 1996. Celui-ci est situé à Romanèche Thorins, dans le Beaujolais au Sud de la Bourgogne. Ce domaine comprend 30 hectares de vignoble en appellation Moulin-à-Vent. Le nom provient d'un antique moulin planté sur la colline de Romanèche.