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Le Château Filhot Sauternes 2011 est élaboré à partir de 60% de Sémillon, 36% de Sauvignon et 4% de Muscadelle. Il affiche des notes de pêches séchées, de miel et de noisettes.
Issu d'un sol composé de graves, d'argile et de sable, les grappes de ce Sauternes 2011 ont été vendangées manuellement. Le vin a été ensuite partiellement élevé en cuve et en barrique, fabriquées à partir de chêne merrain de l'Allier.