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Le Moulis 2011 du Château Maucaillou est somptueux en couleur et représente des arômes subtiles de fruits mûrs et concentrés. En bouche, il est harmonieusement équilibré, grâce à l'élégance que l'on retrouve parmi ses notes fruitées et épicées et de ses tanins généreux.
Claude Ferret précise, dans l’édition de BORDEAUX ET SES VINS, que Maucaillou « pourrait figurer dans un nouveau classement » : "Il ne fait nul doute que Maucaillou aurait pu faire partie des lauréats du Classement inamovible des Grands Crus Classés en 1855. Mais il n’était malheureusement pas encore né pour participer à cette compétition, puisque son vignoble n’a vu le jour qu’en 1875. Ce qui lui donne tout de même un âge respectable."