Champagne Vouette et Sorbée Cuvée Fidéle R11

Champagne Vouette et Sorbée Cuvée Fidéle R11

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Blanc Bouteille 75cl
Bettane et Desseauve
Une robe dorée. /20

La Cuvée « Fidèle » de la Maison Vouette et Sorbée dévoile beaucoup de finesse et de fraîcheur avec des arômes floraux et briochés.
Gault & Millau : 17,5/20

La Cuvée « Fidèle » de la Maison Vouette et Sorbée est issue à 100% de Pinot Noir. La Maison Vouette et Sorbée est certifiée Agriculture Biologique et Biodynamique DEMETER depuis 1998. "Toute notre volonté au domaine est de rester discret mais présent aux cotés de chaque cuvée. La fidélité est exclusive par définition" ainsi Bertrand Gautherot, propriétaire de Vouette et Sorbée explique-t-il l’étiquette de son Champagne. Il s'agit d'un tout petit domaine de 5 hectares ancré sur des sols jurassiques Kimméridgiens. La particularité de cette Cuvée réside dans le fait que les bouteilles ne reçoivent pas de liqueur d'expédition après dégorgement, le résultat est un brut sec, splendide et original.

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Robe Une robe dorée.
Garde A déguster maintenant jusqu'en 2019.
Nez Un nez très fin et floral avec des notes briochées.
Temperature 12°
Bouche Beaucoup de fraîcheur et de longueur en bouche.
conseils de dégustation


Palourdes, homards, langoustes, volailles ou desserts à base de fruits secs.

Fruits de mer

Poissons

Volaille

Desserts

Champagne Vouette et Sorbée Champagne Vouette et Sorbée
Derrière le Champagne Vouette et Sorbée, il y a Hélène et Bertrand Gautherot. Pour eux, la Maison est né d'une "rencontre avec des hommes "fondus" d'AOC, doués pour dévoiler la personnalité de chacune de leurs contrées". Les vendanges sont manuelles. Le domaine est certifié Agriculture Biologique et DEMETER par Qualité France depuis 1998.