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Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Buisson Renard 2013
La cuvée « Buisson Renard » du Domaine Didier Dagueneau est élaborée à partir d'1,60 hectares de vignes sur des argiles dans le bas du coteau de Saint-Andelain. Les vignes ont une trentaine d'années. Le résultat est harmonieux avec du volume en bouche et beaucoup d'harmonie.
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Robe
Une robe jaune paille.
Appellation
Pouilly Fumé
Nez
Un nez sur la pêche et les fruits exotiques.
Bouche
La bouche est ample avec des arômes intenses de mangue. Le tout est bien équilibré.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Poissons
Desserts
Fruits de mer
Fromages
Didier Dagueneau fût un vigneron français mondialement réputé pour ses vins provenant essentiellement de Pouilly-Fumé mais aussi de Jurançon. Depuis sa disparition en 2008, ses enfants Louis-Benjamin et Charlotte, qui secondaient déjà leur père depuis plusieurs années, ont repris le vignoble avec la même passion.
Le domaine n’a jamais cherché à obtenir de multiples certifications mais les vignes sont travaillées dans un esprit bio : le travail du sol tout en respectant l’environnement. Cela confère aux Sauvignon de Pouilly-Fumé une richesse et un équilibre parfait. Les vendanges en caisses se font dans un délai très court, à maturité optimale, avec beaucoup de vendangeurs.
- Région
- Loire
- Appellation
- Pouilly Fumé
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2013
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Poissons, Desserts, Fruits de mer, Fromages
Vins de Loire
La cuvée « Buisson Renard » du Domaine Didier Dagueneau est élaborée à partir d'1,60 hectares de vignes sur des argiles dans le bas du coteau de Saint-Andelain. Les vignes ont une trentaine d'années. Le résultat est harmonieux avec du volume en bouche et beaucoup d'harmonie.