Château Haut-Bailly 2015 PRIMEURS

Le Château Haut-Bailly, Grand Cru Classé de Graves pour ses superbes vins rouges, occupe 30 hectares de vignes d'un seul tenant sur une belle croupe de graves en appellation Pessac Léognan. Le vignoble est planté à 60% en cabernet-sauvignon, avec 34% de merlot, 3% de cabernet franc et 3% de petit verdot. Le domaine, appartenant à Robert Wilmers, est dirigé par Véronique Sanders, petite-fille du précédent propriétaire, avec l'assistance technique de Gabriel Vialard.
Les vins sont harmonieux, très élégants, entre finesse, souplesse et concentration, avec de beaux arômes de cerise griotte. Assez stricts dans leur jeunesse, ils se révèlent avec l'âge et ont un potentiel de garde d'une trentaine d'années.