Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape "Habemus Papam" 2012

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape "Habemus Papam" 2012

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AOC - Chateauneuf-du-Pape

Plus de détails

Rouge Bouteille 75cl
Jancis Robinson
16,5 /20
Robert Parker
92 /100
Wine Spectator
91/100
"En bouche sa beauté fait chavirer le palais (...)" R.Parker Cette cuvée Châteauneuf-du-Pape "Habemus Papam" 2012 du Domaine Santa Duc est un assemblage de parcelles situées aux lieux-dits Les Saintes Vierges, La Font du Pape et La Crau Ouest, en appellation Châteauneuf-du-Pape. Elle est composée de Grenache vieilles vignes (64%), Syrah (25%), Mourvèdre (10%), et de Counoise (10%), un cépage noir natif du pourtour méditerranéen. Classé en Agriculture Biologique, ce Châteauneuf-du-Pape "Habemus Papam" 2012 est dense et velouté, sur de beaux parfums, et une rondeur de tanins. Un vrai coup de coeur pour l'équipe Vin Malin !

49,50 €

TTC

Robe Belle robe rubis profond
Garde À boire ou à garder jusqu'en 2035
Nez Nez expressif, de petits fruits rouges, de cuir et de tabac.
Temperature 16-18°C
Bouche Bouche intense, sur des arômes épicées, poivrées. Tanins très mûrs, bien enveloppés.
conseils de dégustation


Il accompagnera parfaitement charcuteries, viandes rouges et gibiers à plumes ou à poil.

Plats en sauce

Fromages

Viandes rouges

Gibier

Charcuterie

Rhône Rhône

Le vignoble de la vallée du Rhône est constitué de deux pôles : le nord (septentrional) et le sud (méridional). Le cépage syrah est roi dans ces contrées. Le nord est composé de fabuleuses appellations comme Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph, où de grands vignerons comme Chapoutier, Villard, Graillot, Gangloff s’illustrent à merveille. A côté de la Syrah règne les vins blancs : le viognier. Ce cépage difficile à apprivoiser livre son meilleur dans les appellations Condrieu et Saint Péray. Au sud, les vins de l’appellation Châteauneuf du Pape, Vacqueyras et des Côtes du Rhône sont exubérants et offrent un bouquet aromatique unique. A côté de ces vins blancs on trouve de grands vins rouges élaborés grâce aux cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ces contrées du Sud de la France abritent quelques-uns des domaines très prisés des amateurs tels Beaucastel, Vieux Télégraphe ou Rayas. A côté de ces grandes signatures, il existe de nombreux domaines moins médiatiques mais produisant des vins de haute qualité.