René et Vincent Dauvissat Chablis Premier Cru La Forest 2009

René et Vincent Dauvissat Chablis Premier Cru La Forest 2009

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AOC - Chablis

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Blanc Bouteille 75cl
Ce Chablis Premier Cru La Forest 2009 du Domaine René et Vincent Dauvissat dévoile des notes d'agrumes et de fleurs blanches et beaucoup de générosité ! Dans des caves datant du XVIIe siècle, la famille Dauvissat produit des Chablis depuis plusieurs générations. Vincent a repris le domaine après René. Depuis 2013, c'est Gislain et Étiennette, qui sont en charge de l'élaboration de ces grands Chablis. Sous l’impulsion de Vincent, le domaine travaille selon les principes de l'agriculture “bio”et biodynamie depuis 2002. Mais ce dernier précise: "il s'agit d'une démarche personnelle, je ne recherche pas de label officiel".

69,00 €

TTC

Robe Robe dorée et brillante.
Garde 5 à 10 ans
Nez Un nez sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches.
Temperature 10-11°C
Bouche Une bouche riche et généreuse.
conseils de dégustation


Poissons en sauce, Volailles, Escargots

Poissons

Volaille

Chablis Chablis
Vin blanc de Bourgogne aux qualités exceptionnelles
 
Chablis évoque le raffinement du Chardonnay. Synonyme de fraîcheur et de minéralité, les vins de Chablis existent depuis l’antiquité. Décimé durant la seconde guerre mondiale, le vignoble de Chablis est en ascension croissante depuis les années 1970. De la simple appellation Chablis en passant par les premiers crus et les mythiques grands crus, les vins de Chablis accompagnent à merveille les mets les plus raffinés. Les vins de Chablis sont proposés par près de 300 domaines, une cave coopérative réunissant plus de 200 viticulteurs et plusieurs négociants.