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René et Vincent Dauvissat Chablis Premier Cru La Forest 2009
Ce Chablis Premier Cru La Forest 2009 du Domaine René et Vincent Dauvissat dévoile des notes d'agrumes et de fleurs blanches et beaucoup de générosité !
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Robe
Robe dorée et brillante.
Appellation
Chablis
Nez
Un nez sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches.
Bouche
Une bouche riche et généreuse.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Poissons
Volaille
Dans des caves datant du XVIIe siècle, la famille Dauvissat produit des Chablis depuis plusieurs générations. Vincent a repris le domaine après René. Depuis 2013, c'est Gislain et Étiennette, qui sont en charge de l'élaboration de ces grands Chablis. Sous l’impulsion de Vincent, le domaine travaille selon les principes de l'agriculture “bio”et biodynamie depuis 2002. Mais ce dernier précise: "il s'agit d'une démarche personnelle, je ne recherche pas de label officiel".
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2009
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Poissons, Volaille
Chablis
Ce Chablis Premier Cru La Forest 2009 du Domaine René et Vincent Dauvissat dévoile des notes d'agrumes et de fleurs blanches et beaucoup de générosité !