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Domaine de Montille Volnay 1er Cru "En Champans" 2012
Le Volnay Premier Cru « En Champans » est un vin frais, vibrant sur des fruits rouges frais, avec une structure tannique assez dense mais sans rigidité.
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Robe
Robe rubis, brillante
Appellation
Volnay
Nez
Le nez est gourmand avec des notes de framboises et de fraises écrasées accompagnées d'une fine minéralité.
Bouche
La bouche est très droite et avec une attaque ferme et une finale nerveuse. Le vin présente un bel équilibre et une belle concentration avec une longue finale séduisante.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Gibier
Plats en sauce
Fromages
« En Champans » est un des climats les plus grands de Volnay. Ce terroir pentu calcaire du Domaine de Montille est situé dans le haut de la parcelle. Dans le bas, le terroir est plus argileux, avec un sol qui tire vers le brun et le rouge. C'est un cru majeur de Volnay. Les vignes du Domaine de Montille remontent sur l'ensemble du coteau et bénéficient d'un ensoleillement optimal. « Champans » viendrait de l'association de deux mots « champ » et « pans » traduisant la pente.
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2012
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Viandes rouges, Gibier, Plats en sauce, Fromages
Domaine de Montille
Le Volnay Premier Cru « En Champans » est un vin frais, vibrant sur des fruits rouges frais, avec une structure tannique assez dense mais sans rigidité.