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Des saveurs intenses de fruits mûrs et d'épice, plaisir immédiat pour ce vin puissant et chaleureux.
C'est en 1997 que Michel CHAPOUTIER part à la découverte des vins d'Australie où il produit comme dans la vallée du Rhône des syrahs d'exception. La fermentation de ce Shiraz d'Australie s'effectue en cuves béton et la macération se prolonge entre 4 à 6 semaines. Les tannins sont fins et délicats.