Château Ausone 2012
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Château Ausone 2012

Vin d'exception avec une longueur en bouche hallucinante, qui révèlera tous ses atouts après quelques années de cave.

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Robe
Robe Robe rouge profonde.
Appellation
Appellation Saint-Emilion
Nez
Nez Nez complexe, entre les fruits rouges et les fruits noirs, avec des notes florales et fumées.
Bouche
Bouche Très long en bouche, Intense et frais, fruité avec des tanins soyeux.
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Gibier
Gibier
Viandes rouges
Viandes rouges
Fromages
Fromages
Plats épicés
Plats épicés
Volaille
Volaille
Plats en sauce
Plats en sauce

Un des plus anciens châteaux de Saint-Emilion, magnifiquement bien situé, avec son microclimat exposé Est / Sud-Est. La vendange de cette parcelle à très faible rendement (33 hl/ha) est manuelle et la vinification est en cuves bois thermorégulées pendant 4 à 5 semaines pour offrir une fabuleuse aromatique fruitée. L'élevage de 20 à 22 mois en fûts neufs dans une cave taillée dans la pierre permet au vin de développer toute sa complexité. Il est à garder une bonne quinzaine d'années avant de le voir atteindre son plein potentiel.

Région
Bordeaux
Châteaux & Domaines
Château Ausone
Appellation
Saint-Emilion
Couleur
Vin rouge
Millésime
2012
Format
Bouteille 75cl
Classification
AOC
Accords mets-vins
Gibier, Viandes rouges, Fromages, Plats épicés, Volaille, Plats en sauce
Château Ausone Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé 2012