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Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2015

Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2015

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Rouge Bouteille 75cl 13,5°
Robert Parker
93 /100
100% syrah, son boisé délicat et ses arômes de fruits rouges offrent un bon équilibre à ce vin racé. 5ème génération pour ce domaine familiale, le mot d’ordre est la recherche de l’excellence, Pierre et son fils Jérôme s’efforcent de tirer le meilleur parti des terroirs de Saint-Joseph. La cuvée "Silice" provient d’une parcelle sur un terroir de schistes et de granites, non mécanisable. La vendange est triée puis macérée à froid avant une fermentation de 15 à 18 jours en cuve ouverte. L’élevage se fait en fûts et demi-muids (600L) pendant 1 an. L'avantage du demi-muid est qu'il donne un boisé plus fin du fait de l'échange avec le vin plus limité qu'en fût. 

20,52 €

TTC

22,80 € TTC

Robe Robe rouge intense aux reflets violines.
Garde dès 2018 et jusqu'en 2030
Nez Nez racé sur les fruits rouges et les épices
Temperature 16 - 18°C
Bouche Bouche puissante et équilibrée, avec une trame tannique fine et une finale franche et longue.
conseils de dégustation


Coq au vin rouge, Epaule de chevreuil, Gigot d'agneau grillé.

Volaille

Plats en sauce

Gibier

Fromages

Viandes rouges

Plats épicés

Rhône Rhône

Le vignoble de la vallée du Rhône est constitué de deux pôles : le nord (septentrional) et le sud (méridional). Le cépage syrah est roi dans ces contrées. Le nord est composé de fabuleuses appellations comme Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph, où de grands vignerons comme Chapoutier, Villard, Graillot, Gangloff s’illustrent à merveille. A côté de la Syrah règne les vins blancs : le viognier. Ce cépage difficile à apprivoiser livre son meilleur dans les appellations Condrieu et Saint Péray. Au sud, les vins de l’appellation Châteauneuf du Pape, Vacqueyras et des Côtes du Rhône sont exubérants et offrent un bouquet aromatique unique. A côté de ces vins blancs on trouve de grands vins rouges élaborés grâce aux cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ces contrées du Sud de la France abritent quelques-uns des domaines très prisés des amateurs tels Beaucastel, Vieux Télégraphe ou Rayas. A côté de ces grandes signatures, il existe de nombreux domaines moins médiatiques mais produisant des vins de haute qualité.