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Vin élégant et équilibré, il saura sublimer vos viandes blanches et vos volailles.
Situé au cœur de la Bourgogne, le domaine travaille ses sols et ses vignes avec des techniques biodynamiques afin de respecter au mieux les différents climats de ses parcelles. Les sols sont divers, calcaires, argileux, sableux... Patrice traite ses raisins avec soin pour donner des vins fins et élégants. Après une macération pré-fermentaire à froid de 7 jours, et deux semaines de fermentation, l’élevage se fait en fûts de chênes pendant 18 mois.