Château la Tour Carnet 2016

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AOC - Haut Médoc

Propriété de Bernard Magrez depuis 2000, le vignoble s'étend sur 48 hectares dont 1 en blanc.

Conseillé par Michel Roland, le Château la Tour Carnet se situe à la lisière des appellations Saint-Julien et Pauillac. L'encépagement très particulier pour le Médoc, à majorité de Merlot, en fait une propriété atypique de la rive gauche. Le style du Château est moderne et axé sur la générosité, le volume et la densité.

Robe Belle robe rubis.

Garde A partir de 2023 et jusqu'en 2030.

Nez Premier nez fruité, frais qui évolue vers les fruits confiturés et la vanille.

Temperature 16 - 18°C

Bouche Bouche ample et puissante, les tanins sont présents mais soyeux, la finale est longue et équilibrée.

conseils de dégustation

Rôti de veau Orloff, sauté d'agneau, tournedos de bœuf.

Apéritifs

Charcuterie

Viandes rouges

Plats en sauce

Plats épicés

Gibier

Volaille

Fromages

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Médoc et Haut-Médoc

Le Cabernet Sauvignon y règne en maître

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le Haut-Médoc est situé au sud du Médoc, c’est en fait, le sens du courant de la Gironde qui a déterminé cette distinction. L’appellation Haut-Médoc, au nord de Bordeaux sur la rive gauche du fleuve, est la plus vaste des appellations du Médoc avec 5 000 hectares de vignes. Les cépages principaux autorisés pour cette AOC créée en 1936, sont le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le merlot, le malbec, le petit verdot. Les vins réalisés sont quasi exclusivement rouges et arborent un caractère charpenté et épicé. Parmi eux figurent les crus classés 1855 comme le Château La Tour Carnet, Château Camensac ou Château Belgrave. Il faut noter également dans cette appellation du Haut-Médoc, les grandes qualités des vins qualifiés de crus bourgeois comme les célèbres Château Sociando-Mallet, Château Citran ou Château Malescasse.