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Château de France 2016
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Un grand vin rouge, fuité et gourmand, produit à partir de Cabernet Sauvignon (54%) et de Merlot (46%).
La vinification de ce vin est traditionnelle, 7 à 10 jours de fermentation et 3 à 4 semaines de macération en cuves, où se produit aussi la fermentation malolactique. L'élevage quant à lui se fait à 50% en fûts neufs et le reste en fûts d'un vin pendant 12 à 14 mois. Le millésime 2016 est gourmand et ample, avec un côté réglisse très sympatique.
22,80 €
TTCTTC
Robe
Robe rubis intense.
Garde
Dès 2020 et jusqu'en 2035.
Nez
Nez axé sur les fruits rouges avec une note de réglisse.
Temperature
16 - 18°C
Bouche
Bouche ample et gourmande, avec une trame tannique souple offrant une belle longueur.
Charcuterie
Viandes rouges
Plats en sauce
Plats épicés
Gibier
Viandes blanches
Fromages
Référence mondiale en terme de vins rouges, cette riche région viticole dispose d’appellations prestigieuses comme Margaux, Pomerol, Pauillac, Graves où naissent les 1er crus classés comme Château Margaux, Pétrus, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild ou Haut-Brion. Outre les vins mythiques, le Bordelais propose des vins somptueux comme Château Léoville-Las-Cases, Pape Clément et Cheval Blanc. Bordeaux propose également des vins plus modestes dont la qualité n’est plus à faire. Château Citran en haut-médoc régalera par exemple tous les amateurs.
Si Bordeaux est plus connu pour ses vins rouges que ses vins blancs, la situation évolue car de plus en plus de crus classés produisent également une cuvée de blanc à l’effigie de leur château. L’appellation sauternes reste évidemment une référence en matière de vins doux dans le Bordelais. Château d’Yquem reste le vin mythique de cette appellation mais Château Guiraud ou Château Lafaurie Peyraguey en sont également de grands ambassadeurs.
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