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Le grand vin de Château Duhart-Milon est souvent décrit comme un modèle de l’appellation Pauillac.
Le Château Duhart-Milon s'élève chaque année un peu plus au rang des plus grands Bordeaux. Le vignoble est planté sur un plateau graveleux et sableux sur socle calcaire. Les rendements sont maîtrisés sur les 76Ha de ce 4ème Grand Cru Classé, donnant des vins élégants, aux notes de cèdre avec un très bon potentiel de garde.
* calculé pour achat à l'unité.
Charcuterie
Viandes rouges
Plats en sauce
Plats épicés
Gibier
Viandes blanches
Fromages
Dans les pas de Château Lafite
Château Duhart-Milon Rothschild est intimement lié à son illustre voisin: Lafite-Rothschild. Duhart-Milon fût crée par la famille Mandavy au XIXe siècle. Peu après ce fût au tour de la famille Castéja d’acquérir le domaine qu’il fusionna avec une propriété appelée Duhart. Selon la rumeur ce domaine devait son nom à un célèbre flibustier dénommé Duhart qui après avoir servi la couronne termina sa vie à Pauillac. C’est ainsi que la famille Castéja se retrouva à la tête d’un château de près de 40 hectares qui fût nommé Duhart-Milon. Bien que non doté de château, Duhart-Milon fût classé 4 ème cru classé en 1855. Le château a appartenu pendant près d’un siècle à la famille Castéja avant sa vente en 1937 et la succession de 5 propriétaires. Les Domaines Barons de Rothshild disposent de Château Duhart-Milon depuis son rachat en 1962. Jadis, les raisins de Duhart-Milon Rothschild entraient dans la composition des 2nds vins de Lafite- Rothschild. Le Château Duhart-Milon Rothschild a quasiment été replanté depuis l’appartenance aux Domaines Baron de Rothshild. Il a fallu attendre l’épanouissement de la vigne et de tous les efforts de son directeur Charles Chevallier, pour que ce cru classé de Pauillac soit une valeur sûre du Médoc. Château Duhart-Milon Rothschild propose son second vin, Moulin de Duhart.