Clos du Marquis 2016

Le Clos du Marquis 2016 est un vin rouge de prestige produit dans l'appellation Saint-Julien, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Bien qu'il ne soit pas le second vin de Château Léoville Las Cases, il provient d'une parcelle distincte qui jouxte ce prestigieux domaine. Ce millésime se compose principalement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Avec un taux d'alcool de 13,5%, ce vin bénéficie d'un élevage en barriques de chêne français pendant environ 18 mois, dont une proportion importante de barriques neuves, ce qui lui confère une grande complexité et une profondeur aromatique remarquable.

Le millésime 2016 à été particulier climatiquement, oscillant entre hiver très doux, printemps pluvieux, chaleur dès la floraison et enfin un épisode de pluie salvateur en fin d'été. Les vendanges ont donc été abondantes et qualitative, donnant un vin remarquable, avec densité et ampleur, mais aussi tension et minéralité.

Le vin à la dégustation

Le Clos du Marquis 2016 se distingue par sa robe pourpre intense, aux reflets grenat. Le nez est complexe et raffiné, dévoilant des arômes de fruits noirs comme la mûre, le cassis et la cerise noire, associés à des notes de cèdre, de tabac et de réglisse. Des touches épicées de poivre noir et de vanille se mêlent à des nuances de chocolat noir et de truffe, héritées de son élevage en barriques. En bouche, ce vin est puissant et structuré, avec des tanins soyeux et bien intégrés. Les saveurs de fruits se prolongent par des notes minérales et une légère touche boisée. La finale est longue, élégante et persistante, marquée par une belle fraîcheur et une grande harmonie.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Clos du Marquis 2016 se marie parfaitement avec une variété de plats raffinés et savoureux. Il accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf, un magret de canard ou un carré d'agneau. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, un tournedos rossini ou un civet de chevreuil, s'accordent également très bien avec ce vin. Les amateurs de fromages apprécieront de le déguster avec des fromages affinés comme le comté, le roquefort ou le brie de meaux. Enfin, des plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes ou une poêlée de morilles, mettront en valeur la richesse aromatique et la complexité du Clos du Marquis 2016.

Description de l'appellation Saint-Julien

L'appellation Saint-Julien est située dans la région viticole de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde. Elle est réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges au monde, élaborés principalement à partir de Cabernet Sauvignon, avec des proportions variables de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Les sols de Saint-Julien sont principalement composés de graves, offrant un drainage exceptionnel et favorisant la production de vins puissants, structurés et complexes. Les vins de cette appellation sont souvent caractérisés par leur richesse aromatique, leur structure tannique et leur capacité de garde exceptionnelle. Saint-Julien est le berceau de plusieurs des plus célèbres châteaux de Bordeaux, et ses vins sont très recherchés par les amateurs du monde entier.

Présentation du Château Léoville Las Cases et du Clos du Marquis

Le Château Léoville Las Cases est l'un des plus anciens et des plus prestigieux domaines de Bordeaux, situé dans l'appellation Saint-Julien. Fondé au XVIIe siècle, il est réputé pour la qualité exceptionnelle de ses vins, qui comptent parmi les plus grands crus classés de Bordeaux. Le Clos du Marquis, bien qu'il ne soit pas techniquement un second vin, provient d'une parcelle distincte mais attenante au grand domaine de Léoville Las Cases. Cette parcelle bénéficie des mêmes soins rigoureux et des mêmes pratiques viticoles durables, permettant de produire un vin d'une qualité remarquable. Le vignoble s'étend sur des sols de graves profondes, idéaux pour la culture du Cabernet Sauvignon et des autres cépages bordelais. La vinification du Clos du Marquis est méticuleuse, avec une attention particulière portée à chaque étape, de la récolte manuelle à la fermentation en cuves thermorégulées, suivie d'un élevage en barriques de chêne français. Les vins du Clos du Marquis sont réputés pour leur élégance, leur complexité aromatique et leur capacité de garde, faisant de chaque millésime une expression unique du terroir de Saint-Julien.