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C'est grâce au duo de Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse, qui dirige également le Château La Coste en Provence, que les grands vins emblématiques de la nouvelle génération de cette célèbre appellation de Cahors voient le jour. Avec une conduite du vignoble en biodynamie et des vinifications précises, les différentes cuvées correspondent chacune à des degrés de concentration, des nuances de terroirs et des durées d’élevage propres.