Le Carillon de l'Angélus 2016

Le Carillon de l'Angélus 2016

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AOC - Saint-Emilion

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Caractéristiques Le Carillon de l'Angélus 2016Vin rouge Caractéristiques Le Carillon de l'Angélus 2016Bouteille 75cl
Note Le Carillon de l'Angélus 2016 Bettane et Desseauve
94-95 /20
Note Le Carillon de l'Angélus 2016 JM Quarin
93/100
Note Le Carillon de l'Angélus 2016 Wine Advocate
91-93 /100

Carillon d’Angélus est né avec le millésime 1987. Au fil des années, il a acquis sa propre identité. Reflet du niveau d’exigence des équipes du domaine, il est issu d’un pourcentage variable de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon sélectionnés sur différents terroirs de Saint Emilion. Les vinifications et l’élevage sont précisément adaptés à son style. Il est apprécié pour la pureté de ses arômes de fruit, pour ses tannins veloutés et sa finale élégante.

Provenant du légendaire château Angélus, c'est un des meilleurs seconds vins de l'appellation Saint-Emilion. Vinifié en cuves inox, béton et bois pendant 2 à 4 semaines, puis élevé pendant 14 mois en barriques, ce vin est taillé pour le plaisir. Ses arômes de fruits mûrs et sa bouche fondante permettront au Carillon de supporter de longues années de caves.

* calculé pour achat à l'unité.
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Robe Le Carillon de l'Angélus 2016 Robe Couleur rouge sombre.
Garde Le Carillon de l'Angélus 2016 Garde Dès 2020 et jusqu'en 2035.
Nez Le Carillon de l'Angélus 2016 Nez Nez puissant sur la mûre confiturée.
Conservation Le Carillon de l'Angélus 2016 Temperature 16 - 18°C
Goût Le Carillon de l'Angélus 2016 Bouche Bouche aux tanins très fins, harmonieux avec une certaine salinité en fin de bouche.
Quel cépage Le Carillon de l'Angélus 2016 Cépage Merlot,Cabernet Franc
conseils de dégustation

Que manger avec Le Carillon de l'Angélus 2016
Assiette perigourdine, filet mignon Rossini, cochon de lait grillé.
Que manger avec Le Carillon de l'Angélus 2016

Charcuterie

Que manger avec Le Carillon de l'Angélus 2016

Viandes rouges

Que manger avec Le Carillon de l'Angélus 2016

Plats en sauce

Que manger avec Le Carillon de l'Angélus 2016

Plats épicés

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Gibier

Que manger avec Le Carillon de l'Angélus 2016

Viandes blanches

Que manger avec Le Carillon de l'Angélus 2016

Fromages

Où est produit Le Carillon de l'Angélus 2016

Le Château Angélus 1er Grand Cru Classé de Saint Emilion produit depuis longtemps des vins racés et élégants, dotés d'une grande capacité de vieillissement dont la finesse et la qualité sont de millésime en millésime particulièrement garanties. Le vignoble, dont les cépages principaux sont le Merlot et le Cabernet Franc, est idéalement exposé et drainé. Ce dernier contribue favorablement au vieillissement des plus grands vins qui s’expriment pleinement après 20 ans, issus de vignes de plus de 40 ans, taillées rigoureusement pour avoir des rendements limités et des fruits haut de gamme.

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