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Il y a dans ce Pomerol toutes les qualités de son appellation, avec de la profondeur, de la puissance, de la matière, une belle longueur en bouche.
Le château l'Eglise-Clinet est une des perles de l'appellation Pomerol. Sur un sol argilo-graveleux très bien drainé, les raisins sont riches et concentrés. Les vendanges sont manuelles et les raisins ont subit une cuvaison de 2 à 3 semaines, l'élevage quant à lui dure 18 mois en barriques. Les vins du domaine ont de la puissance, de la matière et une grande longueur en bouche, il supportera volontiers une très longue garde.
Charcuterie
Viandes rouges
Plats en sauce
Plats épicés
Gibier
Viandes blanches
De la profondeur, de la puissance, il a toutes les...
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