Château de Fonbel 2015

Château de Fonbel 2015

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AOC - Saint-Emilion

Plus de détails

Rouge Bouteille 75cl
Bettane et Desseauve
15 /20
Jancis Robinson
16 /20
Robert Parker
91 /100

Un millésime 2015 intense, ferme, équilibré par ses tanins veloutés et la fraîcheur de ses arômes épicés.

C’est sur l'appellation de Saint-Émilion que l’on trouve le Château de Fonbel et son vignoble de 16 hectares. Il fait partie des trois propriétés de la famille Vauthier, avec le Château Ausone et le Château Moulin-Saint-Georges. À dominante de Merlot, le vignoble se compose également de Cabernet sauvignon, Carménère et Petit verdot.

Robe Belle robe rouge vive.
Garde dès maintenant et jusqu'en 2033
Nez Nez juteux et croquant, on retrouve les fruits rouges et la violette.
Temperature 16 -18°C
Bouche Bouche aux tanins souples et élégants, il garde une belle fraîcheur et des arômes denses.
conseils de dégustation


Canard rôti, entrecôte à la bordelaise, bœuf bourguignon.

Gibier

Plats épicés

Plats en sauce

Viandes rouges

Charcuterie

Viandes blanches

Bordeaux Bordeaux

Référence mondiale en terme de vins rouges, cette riche région viticole dispose d’appellations prestigieuses comme Margaux, Pomerol, Pauillac, Graves où naissent les 1er crus classés comme Château Margaux, Pétrus, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild ou Haut-Brion. Outre les vins mythiques, le Bordelais propose des vins somptueux comme Château Léoville-Las-Cases, Pape Clément et Cheval Blanc. Bordeaux propose également des vins plus modestes dont la qualité n’est plus à faire. Château Citran en haut-médoc régalera par exemple tous les amateurs.
 
Si Bordeaux est plus connu pour ses vins rouges que ses vins blancs, la situation évolue car de plus en plus de crus classés produisent également une cuvée de blanc à l’effigie de leur château. L’appellation sauternes reste évidemment une référence en matière de vins doux dans le Bordelais. Château d’Yquem reste le vin mythique de cette appellation mais Château Guiraud ou Château Lafaurie Peyraguey en sont également de grands ambassadeurs.