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Esprit de Pavie 2011
L'Esprit de Pavie est un Bordeaux tendre et frais, aux arômes fruités et vanillés gourmands.
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Robe
Robe rubis aux reflets pourpres.
Appellation
Bordeaux
Nez
Nez fruité, subtil aux jolies notes de vanille
Bouche
Bouche franche en attaque, aux tanins tendres et aux arômes de myrtille, de groseille et d'épices douces.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Plats épicés
Plats en sauce
Gibier
Viandes rouges
Issu des nombreuses propriétés de Gérard Perse dans le Bordelais,"Esprit de pavie" est produit sur les coteaux de la vallée de la Dordogne, exposés plein sud. Assemblage de plusieurs appellations, il porte une "simple" AOC Bordeaux. Les fermentations se passent naturellement en cuves thermorégulées dans lesquelles se déroule également la fermentation malolactique. L'élevage de 15 mois a lieu en fûts ayant déjà élevé les grands vins des châteaux Pavie et Monbousquet.
- Région
- Bordeaux
- Châteaux & Domaines
- Vignobles Perse
- Appellation
- Bordeaux
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2011
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Plats épicés, Plats en sauce, Gibier, Viandes rouges