Esprit de Pavie 2011
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Esprit de Pavie 2011

L'Esprit de Pavie est un Bordeaux tendre et frais, aux arômes fruités et vanillés gourmands.

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Robe
Robe Robe rubis aux reflets pourpres.
Appellation
Appellation Bordeaux
Nez
Nez Nez fruité, subtil aux jolies notes de vanille
Bouche
Bouche Bouche franche en attaque, aux tanins tendres et aux arômes de myrtille, de groseille et d'épices douces.
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Plats épicés
Plats épicés
Plats en sauce
Plats en sauce
Gibier
Gibier
Viandes rouges
Viandes rouges

Issu des nombreuses propriétés de Gérard Perse dans le Bordelais,"Esprit de pavie" est produit sur les coteaux de la vallée de la Dordogne, exposés plein sud. Assemblage de plusieurs appellations, il porte une "simple" AOC Bordeaux. Les fermentations se passent naturellement en cuves thermorégulées dans lesquelles se déroule également la fermentation malolactique. L'élevage de 15 mois a lieu en fûts ayant déjà élevé les grands vins des châteaux Pavie et Monbousquet.

Région
Bordeaux
Châteaux & Domaines
Vignobles Perse
Appellation
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Millésime
2011
Format
Bouteille 75cl
Classification
AOC
Accords mets-vins
Plats épicés, Plats en sauce, Gibier, Viandes rouges
Esprit de Pavie 2011