Zind-Humbrecht Alsace Grand Cru "Brand" Riesling 2015

Zind-Humbrecht Alsace Grand Cru "Brand" Riesling 2015

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AOC - Alsace

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Rouge Bouteille 75cl
Wine Spectator
93/100

Le Brand est un lieu-dit classé grand cru de la commune de Turckheim, à la sortie de la vallée de Munster. Les sols y sont à dominante granitique, ce qui procure à ce riesling ce goût minéral.

Les rendements sont faibles, bien en deçà de ce que permet la législation, pour concentrer le vin. Le pressurage des raisins est long pour n’extraire que le meilleur de la vendange, la fermentation vigoureuse pour préserver son identité et l’élevage prolongé est réalisé sur lies pour à la fois concentrer et restituer au mieux la personnalité du terroir. Comme la majorité des grands crus du domaine, il est préférable d’attendre quelques années avant de servir ce vin qui pourra se garder une vingtaine d’années.

70,20 €

TTC

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Robe Robe profonde, viscosité marquée
Garde 10 à 20 ans
Nez Notes d'agrumes et arômes grillés.
Temperature 12°
Bouche Belle acidité présente, des notes de minéralité marquées
conseils de dégustation


Poisson, volaille, viande blanche

Apéritifs

Volaille

Fromages

Desserts

Domaine Zind-Humbrecht Domaine Zind-Humbrecht
La passion d’un métier, cela se transmet de génération en génération, et chez les Humbrecht, cette belle histoire commence dès le 17ème siècle. Aujourd’hui, le domaine se constitue d’une quarantaine d’hectares de vignes, répartis sur des sols très différents. En effet, ce sont une dizaine de terroirs au total, qui servent de berceau géologique aux plus grands cépages Alsaciens.