- Biodynamie
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Zind-Humbrecht Alsace Grand Cru "Brand" Riesling 2015
Le Brand est un lieu-dit classé grand cru de la commune de Turckheim, à la sortie de la vallée de Munster. Les sols y sont à dominante granitique, ce qui procure à ce riesling ce goût minéral.
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Notations et Critiques
Wine Advocate : 93/100
Robe
Robe profonde, viscosité marquée
Appellation
Alsace
Nez
Notes d'agrumes et arômes grillés.
Bouche
Belle acidité présente, des notes de minéralité marquées
Cépages
Riesling
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Volaille
Desserts
Apéritifs
Fromages
Les rendements sont faibles, bien en deçà de ce que permet la législation, pour concentrer le vin. Le pressurage des raisins est long pour n’extraire que le meilleur de la vendange, la fermentation vigoureuse pour préserver son identité et l’élevage prolongé est réalisé sur lies pour à la fois concentrer et restituer au mieux la personnalité du terroir. Comme la majorité des grands crus du domaine, il est préférable d’attendre quelques années avant de servir ce vin qui pourra se garder une vingtaine d’années.
- Région
- Alsace
- Châteaux & Domaines
- Domaine Zind-Humbrecht
- Appellation
- Alsace
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2015
- Cépages
- Riesling
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Volaille, Desserts, Apéritifs, Fromages
Domaine Zind-Humbrecht
Le Brand est un lieu-dit classé grand cru de la commune de Turckheim, à la sortie de la vallée de Munster. Les sols y sont à dominante granitique, ce qui procure à ce riesling ce goût minéral.