Domaine des Terres de Velle

Fondé en 2009 à Auxey-Duresses, le Domaine des Terres de Velle comprend actuellement 5 hectares de vignes. Un ancien moulin du XIXème siècle situé sur la Velle se trouve au cœur du vignoble. Après les travaux de rénovation de 2011, le moulin assure un lieu à la fois fonctionnel et authentique. Sensible aux principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie, le Domaine des Terres de Velle accorde néanmoins la plus grande importance à ce que les anciens appelaient "le Bon Sens". Ils travaillent en observant l'environnement et en mettant leurs sens en éveil.