Jacques Saumaize Pouilly Fuissé "Nuance" 2015

Jacques Saumaize Pouilly Fuissé "Nuance" 2015

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AOC - Pouilly-Fuissé

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Blanc Bouteille 75cl
RVF
16/20

La cuvée "Nuance" séduit par sa générosité. Légèrement gras, le vin est aussi finement cristallin, droit et fruité.

Le Pouilly-Fuissé "Nuance" 2015 est une cuvée de grand style. Elle reflète toute l’identité minérale du terroir de Vergisson, la fraicheur cristalline du chardonnay, son caractère incisif, ses notes de pierre à fusil… Riche et concentré, le millésime 2015 apporte une générosité totalement fédératrice. A la fois ample et ciselée, cette cuvée joue sur le même registre que les Chassagne et autres Puligny Montrachet.

Robe Or pâle.
Garde Dès maintenant jusqu'en 2020.
Nez Notes iodées et de miel.
Temperature 10 à 12°
Bouche Droite et cristalline sur un fruit pur et digeste. Caractère minéral d'une grande finesse, la finale est toute en longueur sur de subtiles notes iodées.
conseils de dégustation


Filets de rouget grillés, crustacés, viandes blanches en sauce crémée, grenouilles

Fruits de mer

Poissons

Plats en sauce

Volaille

Domaine Jacques Saumaize Domaine Jacques Saumaize
Depuis le début des années 1980, ce domaine s'est agrandi avec l'acquisition régulière d'une majorité de vieilles vignes. Il conserve toutefois une dimension très raisonnable, qui permet à Jacques et Nathalie Saumaize d’y mener un travail efficace. Depuis 2012, leur fils Anthony a rejoint l’exploitation. Les Saumaize ont choisi une agriculture raisonnée, en limitant les intrants et en mettant beaucoup d'efforts dans le travail des sols.