Domaine Thomas Morey Chassagne-Montrachet 2015

Cette cuvée de Chassagne-Montrachet village est produite à partir d'une seule parcelle de vignes située à l'extrême nord du village au lieu-dit des "Houillères", jouxtant les premiers vignobles de Puligny-Montrachet. Plantée en 1989 à partir d'une sélection massale choisie à partir des vieilles vignes du domaine, la qualité de cette cuvée est d'une grande régularité d'un millésime à l'autre. La maturité des raisins souvent précoce oblige le domaine à être vigilant et à récolter les fruits dès les premiers jours de vendanges.