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Domaine David Moreau Bourgogne Pinot Noir 2014
La cuvée "Bourgogne Pinot Noir" est très aboutie, les raisins viennent des beaux terroirs de Pommard et Santenay. C'est un vin plein et friand, sur des notes de fruits noirs, agréable à boire jeune.
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Robe
Rouge sombre
Appellation
Bourgogne
Nez
Arômes de fruits noirs frais. Une pointe d'épices
Bouche
Puissante et délicate, sur les arômes de fruits. Des tanins soyeux qui donne un bel équilibre.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Charcuterie
Plats en sauce
Les raisins sont récoltés à une maturité optimale, à la main puis acheminés à notre cuverie dans de petites caisses de 25 kg, afin de conserver l’intégrité des raisins. Un tri sévère est opéré avant l’égrappage qui est déterminé à la parcelle et selon le millésime, puis on procède à l’encuvage. La macération est gérée au jour le jour par la dégustation, afin de n’extraire que les tanins nobles et les meilleurs arômes du raisin. Ces techniques de vinification permettent de donner cet aspect si fruité à ce Bourgogne.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine David Moreau
- Appellation
- Bourgogne
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2014
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Viandes rouges, Charcuterie, Plats en sauce