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Domaine Olivier Leflaive Chevalier Montrachet Grand Cru 2013
Fort d'un terroir d'exception et d'un mode de conduite respectueux du cep, ce Chevalier Montrachet est un vin riche et fin, avec une grande minéralité.
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Robe
Robe dorée aux reflets brillants
Appellation
Chevalier Montrachet Grand Cru
Nez
Nez ample et fruité, sur les agrumes et le chèvrefeuille.
Bouche
Bouche minérale et tendue, avec un côté corsé tout en gardant un bon équilibre.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Fruits de mer
Volaille
Poissons
Pour la production de ce Grand Cru, l'accent est mis sur le respect de l'expression du terroir de marnes calcaires. Les quasi 8 Ha qui composent la parcelle sont traités de façon biodynamique, bien que le domaine ne soit pas certifié. La récolte est manuelle et la vinification est assez classique, avec foulage et pressurage pneumatique. L'élevage dure 16 mois, en fûts neufs pour moitié, donnant au final un vin subtil mais puissant, équilibré par un côté minéral et tendu.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Olivier Leflaive
- Appellation
- Chevalier Montrachet Grand Cru
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2013
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Fruits de mer, Volaille, Poissons
Domaine Olivier Leflaive
Fort d'un terroir d'exception et d'un mode de conduite respectueux du cep, ce Chevalier Montrachet est un vin riche et fin, avec une grande minéralité.