Eric Morgat - Savannières Fidès 2014

Eric Morgat - Savannières Fidès 2014

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AOC - Savennières

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Blanc Bouteille 75cl
Jancis Robinson
17 /20
RVF
18/20

Eric Morgat décide de réunir la production de ses différents terroirs de Savennières pour réaliser une cuvée unique, d’une très belle complexité.

La parcelle de l’Enclos bénéficie d’un sol de sables éoliens sur un sous-sol de schistes. Eric Morgat prend son temps pour l'élaboration de ses vins. Ils passesnt 12 mois en fûts, les jus sont judicieusement assemblés puis élevés au moins 6 mois en cuves. C’est ainsi que les équilibres du vin se mettent en place.

34,00 €

TTC

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Robe Robe dorée aux reflets verts.
Garde A déguster dès maintenant et jusqu'en 2025.
Nez Nez sur les fruits blancs, les fleurs et légères notes de beurre salé et d'amande.
Temperature 10 - 12 °C
Bouche Bouche minérale et salivante, accompagnant un très beau fruit.
conseils de dégustation


Idéal avec un ris de veau, des saint-Jacques rôties, un filet de sandre au beurre blanc et même un fromage de chèvre frais ou affiné.

Fruits de mer

Poissons

Viandes blanches

Fromages

Savennières