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Eric Morgat - Savannières Fidès 2014
Eric Morgat décide de réunir la production de ses différents terroirs de Savennières pour réaliser une cuvée unique, d’une très belle complexité.
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Notations et Critiques
RVF : 18/20
Robe
Robe dorée aux reflets verts.
Appellation
Savennières
Nez
Nez sur les fruits blancs, les fleurs et légères notes de beurre salé et d'amande.
Bouche
Bouche minérale et salivante, accompagnant un très beau fruit.
Cépages
Chenin Blanc
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Poissons
Fromages
Fruits de mer
Viandes blanches
La parcelle de l’Enclos bénéficie d’un sol de sables éoliens sur un sous-sol de schistes. Eric Morgat prend son temps pour l'élaboration de ses vins. Ils passesnt 12 mois en fûts, les jus sont judicieusement assemblés puis élevés au moins 6 mois en cuves. C’est ainsi que les équilibres du vin se mettent en place.
- Région
- Loire
- Châteaux & Domaines
- Eric Morgat
- Appellation
- Savennières
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2014
- Cépages
- Chenin Blanc
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Poissons, Fromages, Fruits de mer, Viandes blanches
Domaine Eric Morgat
Eric Morgat décide de réunir la production de ses différents terroirs de Savennières pour réaliser une cuvée unique, d’une très belle complexité.