Château Malherbe 2016

Situé à Bormes-les-Mimosas, en Côtes de Provence, le château Malherbe est la propriété de la famille Ferrari. La nouvelle génération perpétue la tradition familiale, afin de proposer des vins dont la rareté fait l'exception. Le château propose deux gammes de vins, déclinées en rouge, blanc et rosé, en fonction du terroir : La Pointe du Diable sur alluvions sablonneux juste en bord de mer et Malherbe sur des argiles brunes mélangées à des schistes argentés se situe plus dans les terres. Proche de ses sol et dans un souci de respect du terroir et du cep, le château pratique une vendange en vert, pour maintenir des rendements inférieurs à 35HL/Ha. L'ensemble des vignes du château a été certifié bio en 2015.