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Château Cheval Blanc 2017
Premier Grand Cru Classé.
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Robe
Robe rubis aux reflets violacés
Appellation
Saint-Emilion
Nez
Nez d’une grande complexité et d’une intensité aromatique exceptionnelle
Bouche
Bouche intense avec des notes fruitées et épicées. Des tanins serrés mais une belle fraîcheur
Cépages
Cabernet Franc, Merlot
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges
Depuis plus de 20 ans, le travail de Pierre Lurton et de Pierre-Olivier Clouet font en partie la renommée du château Cheval Blanc. Les 39Ha de vignes, frôlant les limites de Pomerol, sont plantés sur un sol à 40% de Graves, 40% d'argiles et le reste de sable. Les vinifications ont lieu dans un chai écologique récent imaginé par Christian de Portzamparc. Pendant la cuvaison, l'extraction est douce afin de ne conserver que les tanins les plus fins. L'élevage se fait en fûts de 7 tonnelleries différentes afin de complexifier un maximum la typicité du boisé. Le vin est intense, d'une harmonie extraordinaire, méritant amplement son titre de 1er Grand Cru Classé A.
- Région
- Bordeaux
- Châteaux & Domaines
- Chateau Cheval Blanc
- Appellation
- Saint-Emilion
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2017
- Cépages
- Cabernet Franc, Merlot
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Gibier, Plats en sauce, Viandes rouges