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Près du Château de Meursault, 8 hectares de Chardonnay, parcelle délimitée par un mur de pierre, ont été plantés en 1975 sur un sol d’alluvions calcaires légères.
Dans un souci de qualité, la récolte se fait manuellement. Le pressurage lent et progressif permet de sélectionner uniquement les jus les plus riches.
Nous vous conseillons de le déguster avec un pavé de saumon grillé ou une blanquette de veau à l’ancienne.