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Le Domaine Gilles Jayer propose principalement des vins situés dans les Hautes Côtes. Trop souvent délaissé des amateurs, il propose cependant des vins d'une grande qualité. Ce Hautes Côtes de Beaune 2014 offre de jolies rondeurs et une grande fraîcheur.
Le Domaine Jayer-Gilles se situe en Hautes Côtes de Nuits à Magny-les-Villers et est dirigé par Gilles Jayer, qui est la troisième génération de la famille. Le vignoble s’étend sur 11 hectares, essentiellement en hautes-côtes et produit de très bons vins avec un style très à eux et bien prononcé. Domaine bien réputé en Bourgogne.