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C’est sur l'appellation de Saint-Émilion que l’on trouve le Château de Fonbel et son vignoble de 16 hectares. Il fait partie des trois propriétés de la famille Vauthier, avec le Château Ausone et le Château Moulin-Saint-Georges. À dominante de Merlot, le vignoble se compose également de Cabernet sauvignon, Carménère et Petit verdot.