Domaine Agnès et Didier Dauvissat Chablis 2018

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AOC - Chablis

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Un vin frais et minéral !

Le Domaine d'Agnès et Didier Dauvissat, s'étend sur 22 hectares de vignes. Ils utilisent une méthode de viticulture biologique et depuis 2018, ils se tournent vers la Biodynamie pour aider leurs vignes et leurs sols à s'épanouir.

22,00 €

^TTC

119 bouteilles disponibles

Robe La robe jaune pâle brillante et limpide aux reflets vif argent.

Garde 4-6 ans.

Nez Un nez de fruits blancs et secs avec une touche de pomme verte, de citron et de noisette avec une pointe de gingembre

Temperature Dans un verre Psyché de Lehmann Glass collection Fabrice Sommier servi à 10 /12°C

Bouche La bouche est fraiche avec une finale ronde et une belle matière soutenue par une touche mordante.

conseils de dégustation

Escargot de Bourgogne en persillade, Ris de veau à la Bourgeoise, Quenelle de Brochet sauce Nantua, Sushi au thon

Apéritifs

Fruits de mer

Poissons

Volaille

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Le domaine "Domaine A&D Dauvissat"

Le Domaine A&D Dauvissat se situé à Beine et est dirigé par Agnès et Didier. Le vignoble est principalement composé de chardonnay planté sur des sols de marne argilo-calcaire. Ils produisent trois apellations : Le Petit Chablis, Le Chablis et Le Chablis 1er Cru Beauroy en petite quantité afin de privilégier la qualité.

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