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Domaine Olivier Merlin Viré-Clessé vieilles vignes blanc 2017
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AOC - Viré-Clessé
En savoir +Un vin très parfumé au nez comme en bouche et équilibré !
Le Domaine Olivier Merlin produit des vins merveilleux de fraicheur et d’équilibre. Installé depuis 1987 à la Roche Vineuse, Olivier Merlin est à tête de 6,5 hectares. Cet ancien bras droit de Jean-Marie Guffens est devenu l’un des producteurs les plus en vue du Mâconnais. Depuis peu, Olivier Merlin s’est lancé dans une activité de négoce où son talent de vinificateur s’exprime pleinement. Fruits de ce talent et du terroir exceptionnel de la Roche Vineuse, les vins du domaine Merlin sont devenus très prisés notamment depuis que Robert Parker a qualifié le domaine d’exceptionnel.
* calculé pour achat à l'unité.La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Une belle robe d'un jaune soutenue avec des reflets chatoyants. 
Garde 5-10 ans.
Nez Le nez est intense avec des notes florales, chèvrefeuille et d’agrumes comme le combava et de fruits secs et une touche de vanille.
Temperature Dans un verre Psyché de Lehmann Glass collection Fabrice Sommier servi à 10 /12°C 
Bouche La bouche est franche, nette avec une longueur et de la minéralité. Une finale ronde et bien faite
Cépage Chardonnay conseils de dégustation
Salade de pieds de veau, Sandre au beurre blanc, Fromages de chèvre frais du Mâconnais, Soupe Thaï
Viandes blanches
Volaille
Fromages
En savoir +Olivier Merlin, l'un des futurs grands domaines de Mâcon
Le domaine Olivier Merlin produit des vins merveilleux de fraîcheur et d’équilibre. Installé depuis 1987 à la Roche Vineuse, Olivier Merlin est à la tête de 6 hectares et demi. Cet ancien bras droit de Jean-Marie Guffens est devenu l’un des producteurs les plus en vue du Mâconnais. Depuis peu, Olivier Merlin s’est lancé dans une activité de négoce où son talent de vinificateur s’exprime pleinement. Fruits de ce talent et du terroir exceptionnel de la Roche Vineuse, les vins du domaine Merlin sont devenus très prisés notamment depuis que Robert Parker a qualifié le domaine d’exceptionnel.
