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Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" 2016

Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" 2016

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AOC - Chinon

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Rouge Bouteille 75cl 13,5°
Bettane et Desseauve
18 /20
RVF
18/20

L'énergie propulsée dans ce vin est phénoménale. Son allonge se montre raffinée, encore retenue. Il évoluera avec une certaine grâce et un élan sapide incroyable.

On tient là l’une des références du Chinonais avec ses 17 hectares et une famille, les Alliet, dévoués à la cause des grands vins de cabernet franc. Claude, Philippe et leur fils Pierre constituent l’un des trios majeurs de la Loire. Discrets, ils se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers), L'Huisserie (haut de coteau et plateaux d'argile à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d'argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n'est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds et élégants. A partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 litres et la part de bois neuf diminue largement. Les 2016 atteignent un très haut niveau de concentration et de raffinement ; ils comptent parmi les plus grands vins de la région.

30,00 €

TTC
6 bouteilles disponibles

Robe Robe foncée, reflets violets
Garde Apogée 2023-2050.
Nez Riche et concentré, arômes de fruits noirs bien mûrs évoluant vers des notes épicées
Temperature 15°C
Bouche Belle concentration, dense, très belle texture
conseils de dégustation


à carafer dans ses jeunes années. À déguster sur un tournedos grillé, un canard rôti, un lièvre à la royale, un gâteau au chocolat amer...

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Chinon Chinon
Située près de Tours, l’aire d’appellation Chinon s’étend sur 18 communes, de part et d’autre de la Vienne, jusqu’à sa confluence avec la Loire. Le chinon est un vin issu du cépage Cabernet Franc, rond en bouche, souple et plaisant. Les vins de Chinon sont recherchés car ils sont veloutés, à la fois riche et équilibrés.