Domaine Sébastien Magnien - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc 2017

Condition: New product

AOC - Hautes-Côtes de Beaune

C’est un jeune vigneron dont parlent avec respect les connaisseurs de la Bourgogne.

Ce vin est récolté sur une parcelle exposée Sud-Est de 1,5 hectares situé sur la commune de Meloisey à mi-coteaux. Les vignes agées de 30 ans sont plantées sur un sol argilo-calcaire. Le domaine est en lutte raisonnée face aux nuisances qui peut subvenir dans le vignoble. Le travail du sol est fait mécaniquement cependant ébourgeonnage, l'effeuillage et les vendanges sont fait à la main.
La fermentation alcoolique se déroule en fût. Suite à cela, le vin va vieillir durant 12 mois en fût puis 6 mois en cuve.

14,50 €

^TTC

45 bouteilles disponibles

Robe Une belle robe jaune avec des reflets verts

Garde 3 à 6 ans

Nez Un nez sur des arômes typiques du chardonnay comme les agrumes et les fleurs blanches

Temperature 11-12

Bouche Une bouche franche et droite. Une belle acidité couplée à la minéralité du terroir rend ce vin très équilibré

conseils de dégustation

Ce vin sera idéal avec des plats à base de poisson comme des sushis

Apéritifs

Fruits de mer

Viandes blanches

Volaille

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Hautes-Côtes de Beaune

Le bourgogne Hautes-Côtes de Beaune est un vin produit sur plusieurs communes à l'ouest du vignoble de la côte de Beaune. De Beaune jusqu'aux environs d'Autun, les Hautes-Côtes de Beaune s'étendent sur une trentaine de kilomètres de longueur et une dizaine de largeur. Les vins de Hautes-Côtes de Beaune sont des vins blancs élaborés à partir du cépage Chardonnay, et des vins rouges issus du cépage Pinot noir.