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Pierre Gaillard Côte-Rôtie "Rose Pourpre" 2016 rouge
Puissant et aromatique. A carafer de préférence !
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Robe
La robe est dense de couleur grenat foncé
Appellation
Côte-Rôtie
Nez
Le nez est légèrement boisé et épicé
Bouche
La bouche est charnue et concentrée en fruits rouges
Cépages
Syrah
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Gibier
Viandes rouges
Desserts
La cuvée "Rose Pourpre" provient d'une parcelle de 0,8Ha sur la fameuse Côte Brune, au nord de l'appellation, plantée exclusivement de Syrah, sur sol de schistes riches en oxydes de fer. Vendangés manuellement, les raisins subissent une macération pré-fermentaire à froid et une autre post-fermentaire à chaud, couplées à des pigeages, remontages et délestages. L'extraction est telle que même les 18 mois d'élevage en bois neuf ne donnent qu'un boisé subtil, pour un vin viril mais équilibré entre opulence et puissance.
- Région
- Rhône
- Châteaux & Domaines
- Domaine Pierre Gaillard
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2016
- Cépages
- Syrah
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Charcuterie, Gibier, Viandes rouges, Desserts
Domaine Pierre Gaillard
Puissant et aromatique. A carafer de préférence !