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Ce grand vin rouge du Rhône incarne l’expression des terroirs de l’Hermitage.
Si seule la Syrah est autorisé en AOC Hermitage, cet Hermitage rouge n'en est pas moins un vin "d'assemblage". C'est d'ailleurs la signature de Jean-Louis Chave que de mener un travail minutieux de sélection puis d'assemblage dès la parcelle. Les parcelles du secteur granitique des "Bessards" sont prédominantes dans cet Hermitage rouge 2017. Ce terroir est considéré comme le plus exceptionnel pour les rouges de syrah de ce cru. Certaines années, d'autres parcelles peuvent prendre plus d'importance, comme "Le Méal" par exemple.
Charcuterie
Viandes rouges
Plats épicés
Ce vin blanc est onctueux et élégant !
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