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Domaine Jean Louis Chave Hermitage 2017

Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 2017

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AOC - Hermitage

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Rouge Bouteille 75cl
Robert Parker
96-99 /100

ce vin incarne l’expression des terroirs de l’Hermitage.

Il peut paraître difficile d’imaginer un Hermitage rouge sans les parcelles du secteur granitique des Bessards. Ce terroir est considéré comme le plus exceptionnel pour les rouges de syrah de ce cru. Il reste d’ailleurs prédominant. Néanmoins, si le cru de l’Hermitage rouge est monocépage - seule la syrah est autorisée - il n’en reste pas moins un vin d’assemblage. Certaines années, d'autres parcelles peuvent prendre plus d'importance, comme le Méal. C’est toute la singularité de la signature Jean-Louis Chave que ce travail minutieusement mené dès la parcelle.

345,00 €

TTC

Robe Une incroyable robe rubis aux reflets violacés
Garde 5 à 20 ans
Nez Au nez, des notes de framboises, de tabac blond, de fines épices et de bois fumé
Temperature 14-16
Bouche En bouche, c'est un vin rouge tout en délicatesse et en équilibre. De nombreuses saveurs d'épices et des notes torréfiées.
conseils de dégustation


Ce vin rouge d'exception sera idéal un quasi de veau aux truffes et son écrasé de pommes de terre

Charcuterie

Viandes rouges

Plats épicés

Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave
Jean-Louis Chave, le vigneron mythique d'Hermitage
 
Au domaine Chave on est vignerons de père en fils depuis 1481. Etabli sur la commune de Mauves non loin de Cornas, la propriété est aujourd’hui conduite par Jean-Louis Chave qui a pris la succession de son père Gérard. Robert Parker décrit ce duo familial comme « deux des meilleurs vinificateurs de la planète ». Le Domaine Chave possède une magnifique collection de terroirs qui, une fois réunis en bouteille donnent une finesse et une complexité magiques. Jean-Louis Chave propose notamment des vins rouges et blancs de l’appellation Hermitage ainsi que des vins rouges de l’appellation Saint-Joseph. Les vins blancs d’Hermitage sont le fruit d’un assemblage de Marsanne et Roussanne issus des terroirs Maison Blanche, Peléat, l’Hermite et les Roucoles. Les Hermitages rouges sont quant à eux issus des terroirs les Bessards, le Méal, l'Hermite, Peléat et les Roucoles. Certaines années, le Domaine Jean-Louis Chave propose la cuvee Cathelin. Cette cuvée exceptionnelle tire sont nom de l’artiste Bernard Cathelin, un ami de la famille Chave qui a dessiné l’étiquette de cette cuvée qui vit le jour en 1990. Dotés d’une grande capacité de garde, les vins du Domaine Chave sont des modèles d’élégance que les amateurs du monde entier s’arrachent.