Domaine Yves Cuilleron Viognier "Les Vignes D'a Côté" 2018

De jolis arômes typique du Viognier à déguster jeune sur les arômes fruités. 

Yves Cuilleron est une superstar du Nord de la vallée du Rhône. Cette cuvée est issue d'un assemblage de parcelles situées sur la zone IGP « Collines Rhodaniennes ». Le nom désigne la situation des vignes à côté de la zone d’appellation. Le terroir est granitique et alluvionnaire. Pour éviter l'érosion, le domaine Cuilleron laisse s'enherber les vignes. Dans un soucis de respect de l'environnement, les traitements sont limités, aucun insecticide est utilisé dans le but de préserver la biodiversité et uniquement de l'engrais organique en cas de besoin. La vendange est faite à la main avec une vinification parcellaire et traditionnelle. Elevage 1/3 en foudre bois de 30 hl et 1/3 en barriques bourguignonnes. 7 mois sur lies avant la mise en bouteille.