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把和遊 Un saké élégant plein de richesse et de douceur.
Un saké réalisé avec la technique Shizuku, une vraie œuvre d'art !
Ce saké Junmai Daiginjo Shu / Shizuku Sake est issue d'un assemblage de riz koji et de riz kaké, poli soigneusement à 35% et fermenté lentement à basse température. Le Shizuku est la partie du saké qui coule en goutte à travers les sacs suspendus en gravité, sans pression et qui par la suite est embouteillé. Ce saké légèrement sec (Nihonshu-do / SMV : +3). Le saké a une acidité de 1,5 et un taux d'acide aminé de 1,1. Ils utilisent l'eau de la rivière pour la fabrication du saké. Le riz est cuit dans le Koshiki, lentement, à la vapeur.
Les sakés de la maison ont entre 3 ans et 50 ans d'âge.
Apéritifs
Desserts
Vin Malin a déniché pour vous une belle sélection de spiritueux !
Excellence, élégance, finesse et audace, nos experts ont sélectionné des spiritueux haut de gamme.
Liqueurs, vodka, whisky, rhums, une gamme exclusive et limitée pour ravir vos papilles pour chaque occasion.
Chartreuse, Le Baron Garnier, Domaine Roulot, Dalmore, Demon's Share ou encore Mortlach, des références en terme de spiritueux.