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Sake How are you - Masuda Tokubee Shoten

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- Junmai Daiginjo Shu / Shizuku Sake

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Blanc Bouteille 72 cl 17°

把和遊 Un saké élégant plein de richesse et de douceur.
Un saké réalisé avec la technique Shizuku, une vraie œuvre d'art !

Ce saké Junmai Daiginjo Shu / Shizuku Sake est issue d'un assemblage de riz koji et de riz kaké, poli soigneusement à 35% et fermenté lentement à basse température. Le Shizuku est la partie du saké qui coule en goutte à travers les sacs suspendus en gravité, sans pression et qui par la suite est embouteillé. Ce saké légèrement sec (Nihonshu-do / SMV : +3). Le saké a une acidité de 1,5 et un taux d'acide aminé de 1,1. Ils utilisent l'eau de la rivière pour la fabrication du saké. Le riz est cuit dans le Koshiki, lentement, à la vapeur.
Les sakés de la maison ont entre 3 ans et 50 ans d'âge.

78,00 €

TTC
6 bouteilles disponibles

Robe Couleur claire translucide
Garde Indéfiniment
Nez Une grande palette d'arômes fruités
Temperature 10-12°
Bouche Riche en bouche, rempli d'élégance et de fraîcheur
conseils de dégustation


Ce saké se déguste au moment de l'apéritif ou pour terminer un repas

Apéritifs

Desserts

Whisky & Co. Whisky & Co.

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