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Clos des Fées "Le Clos des Fées" 2016
Un vin puissant, riche, concentré, goûtu à la texture crémeuse exceptionnelle qui reste tout de même frais et tendu.
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Robe
Robe pourpre
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Nez
Nez aux notes de fruits noirs, de mûres, d'épices
Bouche
Bouche puissante, concentrée aux notes de fruits noirs et d'épices
Cépages
Mourvèdre, Grenache, Carignan, Syrah
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Fromages
Viandes rouges
Cette cuvée est issue de parcelles de vignes sélectionnées sur des coteaux argilo-calcaire. C'est un assemblage à égalité de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan. Les vendanges sont réalisées manuellement et triées minutieusement. La vinification se fait en partie en demi-muids neufs de 5 hecto litres, écoulage à chaud, malolactique et élevage en barriques neuves. Toutes les opérations de remontage, soutirage, de mise en barrique sont réalisées à la main, sans machine de pompage. L'élevage se fait pendant 18 mois sur lies, sans être filtré.
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Châteaux & Domaines
- Clos des Fées
- Appellation
- Côtes du Roussillon Villages
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2016
- Cépages
- Mourvèdre, Grenache, Carignan, Syrah
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Charcuterie, Fromages, Viandes rouges
Clos des Fées
Un vin puissant, riche, concentré, goûtu à la texture crémeuse exceptionnelle qui reste tout de même frais et tendu.