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Champagne Vouette et Sorbée Textures Brut Nature
Mariage entre un humble cépage et un grand terroir d'argiles donnant naissance à un OVNI…
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Robe
Robe jaune brillante
Appellation
Champagne
Nez
Nez fruité avec des notes d'agrumes et de fruits blancs
Bouche
Une attaque puissante, dense et charpentée avec une belle longueur en bouche
Cépages
Pinot Blanc
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Desserts
Fruits de mer
Cette cuvée est issue de vignes 100% Pinot blanc situées à Fonnet. Les vignes ont un âge moyen de 19 ans. Le sol est argilo-calcaire et le sous-sol est kimméridgien. Ce champagne est non dosé. Cette cuvée est vinifiée en amphores géorgiennes. Levures indigènes, pas de chaptalisation, macération semi-pelliculaire. Fermentation malolactique sans ensemencement.
Certifié Agriculture biologique depuis 1998. Certifié Dementer pendant 20 ans.
- Région
- Champagne
- Châteaux & Domaines
- Champagne Vouette et Sorbée
- Appellation
- Champagne
- Couleur
- Vin blanc
- Cépages
- Pinot Blanc
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Effervescent
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Apéritifs, Desserts, Fruits de mer
Champagne Vouette et Sorbée
Mariage entre un humble cépage et un grand terroir d'argiles donnant naissance à un OVNI…