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Champagne Vouette et Sorbée Textures Brut Nature

Champagne Vouette et Sorbée Textures Brut Nature

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AOC - Champagne

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Blanc Bouteille 75cl

Mariage entre un humble cépage et un grand terroir d'argiles donnant naissance à un OVNI… 

Cette cuvée est issue de vignes 100% Pinot blanc situées à Fonnet. Les vignes ont un âge moyen de 19 ans. Le sol est argilo-calcaire et le sous-sol est kimméridgien. Ce champagne est non dosé. Cette cuvée est vinifiée en amphores géorgiennes. Levures indigènes, pas de chaptalisation, macération semi-pelliculaire. Fermentation malolactique sans ensemencement.
Certifié Agriculture biologique depuis 1998. Certifié Dementer pendant 20 ans.

81,60 €

TTC
18 bouteilles disponibles

Robe Robe jaune brillante
Garde 3-5 ans
Nez Nez fruité avec des notes d'agrumes et de fruits blancs
Temperature 8-10°C
Bouche Une attaque puissante, dense et charpentée avec une belle longueur en bouche
conseils de dégustation


Déguster cette cuvée exceptionnelle au moment de l'apéritif accompagnée de petits fours

Apéritifs

Desserts

Fruits de mer

Champagne Vouette et Sorbée Champagne Vouette et Sorbée
Derrière le Champagne Vouette et Sorbée, il y a Hélène et Bertrand Gautherot. Pour eux, la Maison est né d'une "rencontre avec des hommes "fondus" d'AOC, doués pour dévoiler la personnalité de chacune de leurs contrées". Les vendanges sont manuelles. Le domaine est certifié Agriculture Biologique et DEMETER par Qualité France depuis 1998.