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Domaine Rapet Corton Grand Cru 2018
"C'est la cuvée de Rapet élevée en barrique la plus longue en bouche, grâce à une profondeur impressionnante " Robert Parker.
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Robe
Robe rubis grenat intense et brillante
Appellation
Corton
Nez
Nez riche, dense et complexe. Des notes de fruits rouges confiturés, de mûre, de cassis et quelques notes épicées
Bouche
Bouche exceptionnelle, charnue, racée et généreuse. Une finale longue avec une légère salinité qui apporte beaucoup de noblesse au vin
Cépages
Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Gibier
Viandes rouges
Les vignes sont âgées de 50 ans. Les parcelles de Corton sont situées sur la colline de Corton, au nord de Beaune. Les vignes sont exposées plein sud. Ce Corton est produit sur deux climats : Le Corton Combes, sur les vallées, et le Corton Les Chaumes, sur les plateaux caillouteux. Les vignes sont travaillées minutieusement, en agriculture raisonnée pour la préservation du terroir. Les raisins sont triés à la cuverie. La fermentation dure deux semaines avec des pigeages quotidiens pour conserver toute la couleur et la richesse du terroir. L'élevage a lieu en fûts dont 20% sont des fûts neufs. Le soutirage avec un soufflet permet de supprimer tout usage de pompe. Un beau Grand Cru à laisser vieillir quelques années en cave.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Rapet Père & Fils
- Appellation
- Corton
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Pinot Noir
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Gibier, Viandes rouges
Domaine Rapet Père & Fils
"C'est la cuvée de Rapet élevée en barrique la plus longue en bouche, grâce à une profondeur impressionnante " Robert Parker.